Один из самых популярных и интересных на рынке этой продукции по соотношению цена/качество.
Цикламат — один из старейших сахарозаменителей. Цикламат слаще сахара в 40 раз. Это второй старейший синтезированный заменитель сахара. Сегодня цикламат широко применяют в более, чем 55 странах мира, включая Россию.
Цикламат хорошо растворяется в воде. Он обладает хорошим вкусом, хотя и более интенсивным, чем сахар. Не имеет запаха и неприятного привкуса.
Среди плюсов цикламата можно выделить следующие:
- не влияет на уровень сахара в крови, его можно использовать в диете диабетиков;
- не содержит калорий;
- используется более 70 лет и считается полностью безопасным;
- не усваивается организмом, практически полностью выводится с мочой в неизменном виде;
- не провоцирует кариес;
- не теряет своих свойств при нагревании и замораживании
Сегодня сахарин признан безопасной пищевой добавкой, разрешенной в большинстве стран мира. Он не токсичен, не является аллергеном или канцерогеном. В организме не накапливается, не усваивается и полностью выводится (0 калорий, не влияет на уровень сахара в крови, термоустойчив).
Сахарин является третьим по популярности подсластителем, после сукралозы и аспартама.
Данный сахарозаменитель в 200 — 700 раз слаще сахарозы, содержащейся в обычном сахаре.